... l'annata agricola e che continua ancora oggi a rinnovarsi di anno in anno, avrà il suo clou il 2 novembre con il tradizionale appuntamento con la Fiera dei Santi e con l'immancabile cisrà, minestra di trippe e ceci realizzata secondo un'antica ricetta e distribuita sotto la suggestiva ala mercatale coperta.  Gli appuntamenti che animeranno la manifestazione partiranno Sabato 30 ottobre alle h. 21.00 e domenica 31 ottobre alle h. 16.30, presso il Teatro Sacra Famiglia a Dogliani Castello con lo spettacolo teatrale "Massa Zero" di Play Magliano - da "La Commedia della Vanità", di Elias Canetti (ingresso intero 12E ridotto 10E).  Domenica 31 ottobre, "Passeggiata tra i colori" Trekking naturalistico, accompagnato da guide esperte, tra le vigne del Dogliani DOCG. Il ritrovo è alle h 9.30 in P.za Umberto I.  Seguirà degustazione facoltativa della Cisrà, tradizionale zuppa di trippa e ceci, presso la Bottega del Vino di Dogliani.  Alle ore 14.30 Cantine aperte un'occasione per degustare il "Dolcetto di Dogliani" e il "Dogliani" Docg, eccellenze e vanto dei produttori del territorio.

Fonte: Comune.dogliani.cn.it